Jelang Lebaran, Ini Resep Nastar Cake

by -27 views

Jamaninfo, Jakarta: Hari raya lebaran sedikit lagi akan tiba. Umat islam tentunya akan merayakan hari raya lebaran dengan penuh sukacita.

Jika anda bosan membuat kue kering biasa, anda bisa membuat variasi dengan membuat Nastar Cake. Berikut resep simple nastar cake yang bisa anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

Cake:

  1. 6 kuning telur
  2. 4 butir telur utuh
  3. 150 gr gula pasir butiran halus
  4. 150 gr melted butter
  5. 100 gr tep kunci
  6. 15 gr susu bubuk
  7. 15 gr maizena

Filling:

Selai Nanas

100 gr bubuk whippy

200 ml susu uht dingin / air dingin

Crumble:

120 gr tep kunci

50 gr gula pasir diblender

60 gr wijsman / merk lain

1 kuning telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm maizena

Langkah-langkah:

1. Untuk membuat cake, kocok telur dan gula sampai mengembang, pucat, dan kental.

2. Turunkan kecepatan mixer pada paling rendah. Masukkan bertahap bahan kering yang sudah diayak, kemudian masukkan melted butter, tuang perlahan.

3. Matikan mixer. Aduk rata adonan dengan spatula. Tuang ke 3 buah loyang bulat ukuran 18 cm. Loyang jangan lupa dioles mentega & ditabur tipis tepung agar tidak lengket.

4. Panggang dengan suhu 175 derajat sampai matang.

5. Crumble: aduk semua bahan jadi satu lalu tabur diatas loyang yang kemudian dialasi dengan baking paper.

6. Panggang dengan suhu 140 derajat api bawah sambil sesekali diaduk dan ditekan-tekan supaya hancur. Panggang hingga golden brown.

7. Coating: kocok whippy bubuk plus susu dingin sampai kaku. Kemudian simpan dalam kulkas sampai akan dipakai.

8. Penataan: ambil 1 lembar cake, oles dengan selai nanas. Lalu beri whip cream diatasnya. tumpuk cake ke 2, kemudian ke 3.

9. Oles sekeliling cake dengan whip cream. Taburi dengan crumble sampai penuh hias atasnya dengan nastar

Sumber : rri.co.idBerita Selengkapnya…