Resep Sup Kimlo Komplit

by -22 views

Jamaninfo, Jakarta: Panganan berkuah menjadi menu saat cuaca tidak menentu saat ini.

Menu sup, itu sudah menjadi bagian panganan masyarakat Indonesia, seperti sup kimlo komplit. Berikut ini resep sup kimlo komplit.

Bahan bahan:

4 siung Bawang Putih, cincang

2 buah Daun Bawang, cincang

2 batang Daun Seledri

200 gr Ayam Bagian Dada

3 buah Wortel ukuran sedang, potong2

50 gram Jamur kuping, rendam air panas

1 ruas jari Jahe, geprek

20 butir Telur Puyuh matang

Secukupnya Sedap malam, diikat

Secukupnya su’un, rendam air panas

Secukupnya Kembang Tahu

Secukupnya Bawang Merah, diiris tipis utk bawang goreng (sebelum digoreng, diberi garam)

Secukupnya Gula, Garam, Lada bubuk

Cara membuat:

1.Rendam dengan air panas, su’un dan jamur kuping. Sisihkan.

2.Ikat sedap malam. Cuci bersih dengan air.

3.Rebus dada ayam, masukkan jahe dan tunggu hingga ayam empuk dan air sedikit berkurang. Saya sekalian masukkan telur puyuh dalam rebusan ayam.

4.Sementara itu goreng bawang merah. Tiriskan dan sisihkan.

5.Cincang bawang putih dan daun bawang, lalu tumis hingga wangi.

6.Jika ayam sudah empuk, angkat ayam kemudian suwir suwir daging ayam.

7.Lalu, masukkan tumisan bawang kedalam rebusan tadi, kemudian masukkan semua bahan yang lain: wortel, jamur kuping, kembang tahu, su’un, sedap malam.

8.Beri bumbu gula, garam dan lada. Koreksi rasa. Dan terakhir beri taburan daun seledri dan bawang goreng. Suwiran daging ayam bisa dimasukkan ke dalam sup semuanya atau dipisah. (DNS)

Sumber : rri.co.idBerita Selengkapnya…